Peter Charles Doherty (Brisbane, 15 de outubro de 1940) é um médico veterinário, imunologista e professor australiano. Foi agraciado com o Nobel de Fisiologia ou Medicina de 1996. Ele recebeu o Prêmio Albert Lasker de Pesquisa Médica Básica em 1995, o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina juntamente com Rolf M. Zinkernagel em 1996 e foi nomeado Australiano do Ano em 1997. Na Austrália Dia de honra de 1997, ele foi nomeado Companheiro da Ordem da Austrália por seu trabalho com Zinkernagel.
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