Ep. 26 – Bate-papo com Francois Mallard, fundador da Brasil Gourmet

No episódio de hoje o franqueador e CEO, Rodrigo Barros, conversa com Francois Mallard, fundador e diretor de Pesquisa e Desenvolvimento, da Brasil Gourmet, indústria brasileira especializada em processamento de alimentos de alta tecnologia. Francois é um dos maiores especialistas em “Sous vide” (tecnologia francesa de cocção a vácuo, em baixa temperatura e longo tempo) no mundo. Ele tem levado muito sabor e muita qualidade para a casa das pessoas e para os restaurantes, a Boali é um exemplo disso, com comida congelada.

Boali News Podcast

A Boali é uma rede de restaurantes de alimentação saudável presente em 10 estados do Brasil e + de 40 lojas. Somos apaixonados por comer bem.
E, cá pra nós, comer bem é mais do que se alimentar. É uma questão de qualidade de vida.
Aqui neste canal nós iremos trazer sempre um bate-papo falando do varejo, do franchising, sobre alimentação saudável, inovação, empreendedorismo, entre outros.
Valorizando as pessoas, o meio ambiente e tudo o que nos faz ser únicos.
Satisfeitos de que nossas escolhas são capazes de transformar hábitos e fazer o bem por meio da comida, da BOALImentação ;-)

• Episódios: 10
• Último episódio: 2019-11-13
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